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豬肉價格明顯回落 年底總體將保持穩(wěn)定

2019-11-19 10:36:32 來源: 經(jīng)濟日報

□ 11月份以來,全國有16個省份豬肉價格指數(shù)連續(xù)兩周環(huán)比下跌,主要是因為目前全國肉類供給總體有保障,生豬價格下跌帶動豬肉價格回落。

□ 豬價回落的另一個重要因素是豬肉進口顯著增加。2019年,中國豬肉市場的準許進口國名單繼續(xù)增加,未來中國豬肉進口來源將會更加多元化,有效補充市場供給。

□ 預計全國生豬產能年底前將會止跌回升,母豬產能將繼續(xù)恢復性增長。

近來豬肉價格明顯回落。農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,11月份以來,全國有16個省份豬肉價格指數(shù)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。

“近來豬肉價格回落,主要是因為目前全國肉類供給總體有保障,生豬價格下跌帶動豬肉價格回落。”中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說。

農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,11月第1周,全國生豬價格為38.18元/公斤,同比上漲172.9%,環(huán)比小幅下跌1.4%;全國豬肉價格為58.71元/公斤,同比上漲149.2%,環(huán)比微漲0.2%,環(huán)比漲幅明顯回落。11月第2周,生豬和豬肉價格分別為36.04元/公斤和56.69元/公斤,環(huán)比分別下跌5.6%和3.4%。從不同省份來看,天津、山西、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、四川和重慶等地豬肉價格兩周回落超5%。天津、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、河南、陜西等地生豬價格降幅比較明顯,兩周降幅均超過10%。

北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通認為,最近豬價下跌一個重要原因是不得不出欄的壓欄豬集中上市。由于壓欄時間比較長,又進行了二次育肥,不少毛豬單重已經(jīng)超過150公斤,甚至達到200公斤。這些毛豬如果繼續(xù)壓欄,將進一步增肥。肥肉過多,城市消費者不接受;如果在本地市場銷售,當?shù)叵M量又有限。因此,這些已經(jīng)推遲了一兩個月出欄的毛豬,到了不賣不行的時候。“上周,北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場白條豬日均上市量為1351.29頭,比上上周增長了5.11%。”劉通說。由于壓欄毛豬存量較大,再加上有些毛豬是預留到春節(jié)前出欄的,劉通預計,大體型的毛豬會源源不斷地供應到春節(jié)前后。

豬肉價格明顯回落,另一個重要因素是豬肉進口的顯著增加。海關總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,今年前三季度,全國豬肉累計進口132.57萬噸,同比增長43.6%。從西班牙、德國、加拿大、巴西和美國的進口量分別為24.71萬噸、22.16萬噸、17.15萬噸、14.40萬噸和13.94萬噸,合計占總進口量的70%,同比分別大幅增長42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%。

朱增勇表示,由于進口凍豬肉和國內商品凍豬肉庫存量較充裕,四季度將會陸續(xù)投放,可望有效補充市場供給。此外,2019年中國豬肉市場的準許進口國名單繼續(xù)增加。新增的意大利9家豬肉企業(yè)符合中國要求的冷凍豬肉產品,在8月20日開始入華。阿根廷與中國簽署豬肉雙向進出口協(xié)議,10月份開始向中國出口豬肉。此外,俄羅斯等國也希望打開中國豬肉市場,未來中國豬肉進口來源將會更加多元化。

“在政策保障和市場提振之下,全國生豬產能自第四季度將有望恢復。”朱增勇說,領頭的是規(guī)模以上養(yǎng)殖戶,由于具有資金、技術和人才優(yōu)勢,生豬產能恢復較快。農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,年出欄5000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶9月份生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分別增加了0.6%和3.7%。隨著復養(yǎng)和補欄增加,10月份,農業(yè)農村部重點監(jiān)測的400個縣生豬存欄環(huán)比下降0.6%,降幅繼續(xù)明顯收窄;能繁母豬存欄止跌回升,環(huán)比增長0.6%。

經(jīng)過一年多的疫情防控經(jīng)驗積累,養(yǎng)殖主體的生物安全意識和生物安全水平明顯提升,產能總體將呈現(xiàn)恢復性增加趨勢。朱增勇預計,全國生豬產能年底前將會止跌回升,母豬產能將繼續(xù)恢復性增長。年前凍豬肉將會加大投放力度,禽肉等替代肉類國內供給充裕、進口明顯增加,雖然在豬肉供給總體偏緊情況下,年底前豬價還有一定上漲空間,但總體將保持穩(wěn)定。

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