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豬肉價(jià)格明顯回落 年底總體將保持穩(wěn)定

2019-11-19 10:36:32 來源: 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

□ 11月份以來,全國(guó)有16個(gè)省份豬肉價(jià)格指數(shù)連續(xù)兩周環(huán)比下跌,主要是因?yàn)槟壳叭珖?guó)肉類供給總體有保障,生豬價(jià)格下跌帶動(dòng)豬肉價(jià)格回落。

□ 豬價(jià)回落的另一個(gè)重要因素是豬肉進(jìn)口顯著增加。2019年,中國(guó)豬肉市場(chǎng)的準(zhǔn)許進(jìn)口國(guó)名單繼續(xù)增加,未來中國(guó)豬肉進(jìn)口來源將會(huì)更加多元化,有效補(bǔ)充市場(chǎng)供給。

□ 預(yù)計(jì)全國(guó)生豬產(chǎn)能年底前將會(huì)止跌回升,母豬產(chǎn)能將繼續(xù)恢復(fù)性增長(zhǎng)。

近來豬肉價(jià)格明顯回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,11月份以來,全國(guó)有16個(gè)省份豬肉價(jià)格指數(shù)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。

“近來豬肉價(jià)格回落,主要是因?yàn)槟壳叭珖?guó)肉類供給總體有保障,生豬價(jià)格下跌帶動(dòng)豬肉價(jià)格回落。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,11月第1周,全國(guó)生豬價(jià)格為38.18元/公斤,同比上漲172.9%,環(huán)比小幅下跌1.4%;全國(guó)豬肉價(jià)格為58.71元/公斤,同比上漲149.2%,環(huán)比微漲0.2%,環(huán)比漲幅明顯回落。11月第2周,生豬和豬肉價(jià)格分別為36.04元/公斤和56.69元/公斤,環(huán)比分別下跌5.6%和3.4%。從不同省份來看,天津、山西、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、四川和重慶等地豬肉價(jià)格兩周回落超5%。天津、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、河南、陜西等地生豬價(jià)格降幅比較明顯,兩周降幅均超過10%。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通認(rèn)為,最近豬價(jià)下跌一個(gè)重要原因是不得不出欄的壓欄豬集中上市。由于壓欄時(shí)間比較長(zhǎng),又進(jìn)行了二次育肥,不少毛豬單重已經(jīng)超過150公斤,甚至達(dá)到200公斤。這些毛豬如果繼續(xù)壓欄,將進(jìn)一步增肥。肥肉過多,城市消費(fèi)者不接受;如果在本地市場(chǎng)銷售,當(dāng)?shù)叵M(fèi)量又有限。因此,這些已經(jīng)推遲了一兩個(gè)月出欄的毛豬,到了不賣不行的時(shí)候。“上周,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬日均上市量為1351.29頭,比上上周增長(zhǎng)了5.11%。”劉通說。由于壓欄毛豬存量較大,再加上有些毛豬是預(yù)留到春節(jié)前出欄的,劉通預(yù)計(jì),大體型的毛豬會(huì)源源不斷地供應(yīng)到春節(jié)前后。

豬肉價(jià)格明顯回落,另一個(gè)重要因素是豬肉進(jìn)口的顯著增加。海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,今年前三季度,全國(guó)豬肉累計(jì)進(jìn)口132.57萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)43.6%。從西班牙、德國(guó)、加拿大、巴西和美國(guó)的進(jìn)口量分別為24.71萬(wàn)噸、22.16萬(wàn)噸、17.15萬(wàn)噸、14.40萬(wàn)噸和13.94萬(wàn)噸,合計(jì)占總進(jìn)口量的70%,同比分別大幅增長(zhǎng)42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%。

朱增勇表示,由于進(jìn)口凍豬肉和國(guó)內(nèi)商品凍豬肉庫(kù)存量較充裕,四季度將會(huì)陸續(xù)投放,可望有效補(bǔ)充市場(chǎng)供給。此外,2019年中國(guó)豬肉市場(chǎng)的準(zhǔn)許進(jìn)口國(guó)名單繼續(xù)增加。新增的意大利9家豬肉企業(yè)符合中國(guó)要求的冷凍豬肉產(chǎn)品,在8月20日開始入華。阿根廷與中國(guó)簽署豬肉雙向進(jìn)出口協(xié)議,10月份開始向中國(guó)出口豬肉。此外,俄羅斯等國(guó)也希望打開中國(guó)豬肉市場(chǎng),未來中國(guó)豬肉進(jìn)口來源將會(huì)更加多元化。

“在政策保障和市場(chǎng)提振之下,全國(guó)生豬產(chǎn)能自第四季度將有望恢復(fù)。”朱增勇說,領(lǐng)頭的是規(guī)模以上養(yǎng)殖戶,由于具有資金、技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì),生豬產(chǎn)能恢復(fù)較快。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,年出欄5000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶9月份生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分別增加了0.6%和3.7%。隨著復(fù)養(yǎng)和補(bǔ)欄增加,10月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的400個(gè)縣生豬存欄環(huán)比下降0.6%,降幅繼續(xù)明顯收窄;能繁母豬存欄止跌回升,環(huán)比增長(zhǎng)0.6%。

經(jīng)過一年多的疫情防控經(jīng)驗(yàn)積累,養(yǎng)殖主體的生物安全意識(shí)和生物安全水平明顯提升,產(chǎn)能總體將呈現(xiàn)恢復(fù)性增加趨勢(shì)。朱增勇預(yù)計(jì),全國(guó)生豬產(chǎn)能年底前將會(huì)止跌回升,母豬產(chǎn)能將繼續(xù)恢復(fù)性增長(zhǎng)。年前凍豬肉將會(huì)加大投放力度,禽肉等替代肉類國(guó)內(nèi)供給充裕、進(jìn)口明顯增加,雖然在豬肉供給總體偏緊情況下,年底前豬價(jià)還有一定上漲空間,但總體將保持穩(wěn)定。

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