1、一、人參酒的功效與作用人參：味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。

【資料圖】

2、功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，有強壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食欲和睡眠，增強性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

3、二、冠心病患者不宜飲用人參借酒能發揮更大的藥力，這對勞損性腰背酸痛、骨關節炎酸痛等疾病來說有很好的治療效果。

4、因此，在在祛風濕、壯筋骨、補肝腎、活血脈的藥酒中，常常會放入各種人參與其它藥材。

5、但是，對于冠心病患者來說，人參酒是千萬不能喝的。

6、這是因為冠心病發生的主要病理變化是由于膽固醇及其他脂類沉積于動脈血管壁上，引起管腔狹窄、血栓形成甚至閉塞而危及生命安全。

7、因此，調整脂質代謝，促使脂肪分解，是治療動脈硬化的重要措施之一。

8、而人參中卻含有一種抗脂肪分解的物質，能抑制體內脂肪的分解代謝。

9、若長期服用人參，只會增加動脈壁上的脂類物質，加重動脈硬化的程度。

10、所以，冠心病患者是不宜吃人參來滋補身體的。

11、擴展資料人參酒的注意事項人參酒中人參表皮呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。

12、用人參浸酒時，若表皮顏色變深，這標志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出，待人參成分全部被浸出后，人參表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。

13、如果人參在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮呈白色，但浸參的酒也具有淡黃色，所以品嘗酒時應帶有人參特有的芳香氣味（土腥味），如無人參特有的芳香氣味，說明人參酒質量差，不宜選用。

14、參考資料來源：人民網-人參酒千萬別泡太久 冠心病患者不宜飲用參考資料來源：人民網-人參酒的制作方法和注意事項。

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