王登峰表示,校園食品安全專項整治量化指標為“落實學校相關負責人陪餐制,每天不少于1名校(園)領導陪同學生就餐”和“學校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過80%,直轄市、計劃單列市和省會城市力爭達到全覆蓋”。王登峰公布,目前,我國各級各類學校、幼兒園共計51萬余所,設有食堂的學校38萬戶,約占全國學校總數的74.51%。截至2019年10月14日,全國學校食堂“明廚亮灶”數量達到31.86萬戶,覆蓋率占有食堂學校數的84%,直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”數為5.28萬戶,覆蓋率占有學校食堂數的91%。“校園食品安全事關師生身體健康和生命安全,社會關注度高……”
據悉,9月30日,教育部部長陳寶生召開會議,強調要通過集中攻堅,重點解決學校校長、幼兒園園長食品安全負責制落實不到位,供餐單位存在食品安全問題等問題,及時把專項整治的好經驗好做法用制度的形式固定下來,完善校園食品安全管理長效機制。下一步,王登峰稱,將嚴格落實學校相關負責人陪餐制度,提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率,對學校食堂進行可視化監督,進一步推動地方和學校落實“明廚亮灶”覆蓋率整治目標。