截至6月17日，全國已收獲冬小麥面積超過2.97億畝，收獲進度過九成五，已經基本接近尾聲。離開了土地，小麥、早稻這些作物將開啟怎樣的旅程？顆粒歸倉，到底歸到哪里？打開豐收地圖，我們帶您一起去看看中國的大糧倉。

扦樣、檢驗、除雜、稱重，當小麥在一道道科學規范的流程下，通過層層篩選后，它們就成為了中國糧倉新的住戶，而耕種人也拿到了辛苦數月的回報。

每年的5月下旬，以顆粒歸倉為目標的夏糧收購就開始了。夏糧收購，主要收的是小麥和早稻。伴隨著收獲的進度，小麥的收購自西南向北展開。而早稻主產省份的收購也將從7月中旬陸續開始。

【資料圖】

在我國，糧食庫存主要由政府儲備、政策性庫存、企業商品庫存三類構成。這其中，政府儲備包括中央儲備糧和地方儲備糧，是守護糧食安全的“壓艙石”。

讓我們去看看中央儲備糧庫的所在地，它們遍布大江南北，在全國有近千家，最東端的中央儲備糧庫位于黑龍江建三江，最西端的在新疆喀什，最北端的位于內蒙古海拉爾，最南端的則在海南三亞。而如果比數量，那么吉林省要拔頭籌了，不愧是產糧大省啊。大國糧倉里，主要儲備小麥、稻谷、玉米、大豆等口糧，也會儲藏一些棉花等經濟作物。

儲糧倉的造型也是很有講究的，外形不同，儲糧效果也不一樣。高大的平房倉單倉倉容達5000噸左右，單位倉容占地面積大；淺圓倉的單倉倉容近10000噸，糧倉氣密性較好；而沿海地區常見的立筒倉則占地面積小，大多在港口庫點使用。

眼前這個“吹起來”的大白，是我國最新研發出來的“架空式氣膜倉”，與傳統糧倉相比，它的氣密性能提升了2倍以上，這樣一座直徑23米、倉體高36.1米的氣膜倉，單倉能儲糧7500噸，可以滿足7萬人一年的口糧。

現代化糧庫當然不能只靠容積大，還要有高科技護航。都說儲糧難，就難在糧食是生命體，只有長期處于適合“休眠”的溫度、濕度環境下，才能抗“衰老”，確保儲糧綠色新鮮。

讓我們走進糧倉內近距離感受高科技。眼前的這一大片全都是小麥，它可不是您看到的薄薄一層，而是足足有6米高。這一整倉的糧食有6000多噸。這么多的糧食在一起，控溫是關鍵中的關鍵。小麥在這里冬天感受開窗后的自然風吹拂，夏天則享受“空調冷風”的服務。而通過內環流控溫技術，冬天攢下來的冷氣還可以在炎炎夏日再度釋放，節約能源。這樣，糧倉全年的平均糧溫基本控制在20攝氏度以下。

糧情實時監測也不容馬虎，電子測溫技術就像保管員的眼睛。在糧倉內，分布著上百個測溫點，保管員可以隨時通過糧溫的變化判斷糧情是否穩定，并通過庫區智能化糧庫監管平臺查看每一粒糧食的狀態。

然而，享受著宜居生活的糧食，可不能當糧倉的常住居民。作為中國糧食安全的重要儲備，糧倉必須喜新厭舊。每年輪換的糧食占庫存總規模的20%到30%。一般小麥3—5年就要輪換一次，稻谷和玉米則2—3年輪換，豆類和食用油需要1—2年輪換。

那么問題來了，輪換出來的“陳”糧用來做什么呢？實際上，我國每年生產的糧食也并非當年就全部消化掉，相當一部分要進入儲存環節，然后被加工再投放終端市場。

中國人的飯碗要任何時候都要牢牢端在自己手中，我們的飯碗應該主要裝中國糧。目前，我國口糧的自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量大概480公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線，做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。進入新時代，我國政府儲備糧規模結構布局持續優化，稻谷和小麥庫存量超過一年的消費量，“大國糧倉”有力保障著糧食安全。

關鍵詞：