(資料圖)
1、普通腌制 1斤肉片 食鹽5克、味精2克、味極鮮醬油5克、白砂糖4克、孜然粉2克、辣椒粉5克 其他口味的腌制需要到調(diào)味品店購買一些復(fù)合的醬類像燒烤醬、海鮮醬、排骨醬、蠔油、鮑魚汁之類。
2、當(dāng)然這些調(diào)味料不是一起加入，而是根據(jù)你個(gè)人的喜好有選擇性的添加。
3、在腌制的時(shí)候可以添加一點(diǎn)嫩肉粉（天然的木瓜蛋白酶，它有嫩化酶解蛋白質(zhì)的作用）添加量為0.2%2斤肉添加2克即可。
4、口感更加細(xì)嫩。
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關(guān)鍵詞：
1、普通腌制1斤肉片食鹽5克、味精2克、味極鮮醬油5克、白砂糖4克、孜然
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