據此前報道, 26日13時左右，南大設計院第一設計所發生 疑似食物中毒。南昌市各級相關部門立即組織開展醫療救治、流行病學調查、原因調查、監督檢查和風險排查等工作。至27日14時，南昌全市多家醫院共接收疑似食物中毒50例，現有10例患者留院觀察，其余患者均離院回家，無危重病例和死亡病例。經流行病學調查和現場監督檢查，初步推斷疑似食用卡拉多“爆漿松松”和“流心泡芙”所致。

目前卡拉多食品己封存生產“爆漿松松”相關產品的機器設備，對冷加工產品過程進行全面安全排查，暫停南昌區域門店內供應冷加工產品。南昌市場監管部門]己對涉事產品進行了抽樣送檢，對卡拉多門店進行風險隱患排查,責令卡拉多南大店停止營業，下架疑似導致食物中毒的食品。

查詢天眼查工商信息發現，涉事的江西卡拉多食品有限公司成立于2015年1月，法定代表人張澤民，主要進行糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點)生產、零售等業務。

卡拉多食品同時在前述公開信中提出部分整改措施，包括對問題門店關停改造;對管理隊伍進行肅風整紀;與保險機構對接，對公司產品實施全面質量安全的責任保險;對原料采購、加工、貯存、配送和門店等軟硬件進行改善提升;公司內部重新開展食品質量安全的崗位培訓;邀請消費者對生產加工過程和衛生環境進行有獎監督，設立有獎投訴電話等。