目前,我國乳制品人均消費量大約是世界平均的三分之一,面對巨大的市場空間,中國成為乳制品消費最大的潛在市場。國內(nèi)乳制品企業(yè)也由此進入了高速發(fā)展期。
數(shù)據(jù)顯示,2018年全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)587家,主營業(yè)務(wù)收入3398.9億元,同比增長10.72%。今年上半年,全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入1902.5億元,同比增長10.14%。不僅越來越多的人養(yǎng)成了乳制品消費的習(xí)慣,加速更新的產(chǎn)品也刺激了更多的消費需求。
消費者:感覺越來越多,每次逛超市感覺都有新品在上。
消費者:種類多,味道也豐富了。
消費者:買的種類也就會變多了。
乳制品的消費形式也從以往的液態(tài)奶、乳粉向功能型乳制品、風(fēng)味型乳制品、發(fā)酵乳制品以及干酪、奶油等多方面發(fā)展。乳品加工也成為中國食品制造業(yè)第一大行業(yè),一些企業(yè)也邁開了國際化的步伐。
國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會名譽主席 宋昆岡:利用我們本身的技術(shù)的優(yōu)勢、管理的優(yōu)勢,再利用國外原材料低價的優(yōu)勢,實際上這是一個非常好的發(fā)展思路。
伊利集團執(zhí)行總裁 張劍秋:我們要在乳業(yè)發(fā)達的相關(guān)國家和地區(qū),要建立創(chuàng)新中心,更好地去在第一時間能夠獲取相關(guān)的信息和國際進行接軌。
中國奶業(yè)協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,截至去年底,中國共有17家企業(yè)在境外投資奶業(yè),去年我國乳品進出口總額、進口總額首次雙雙突破100億美元,成為全球最大的乳品新興市場。