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失去了“水果第一股” 百果園“上市夢”如何了?

2022-11-21 08:26:39 來源: 北京商報(bào)

失去了“水果第一股”標(biāo)簽的百果園,仍在資本圈中反復(fù)徘徊著。近日,百果園再次向港交所遞交上市申請材料,今年5月提交的上市申請材料已失效。回看百果園的上市歷程,幾經(jīng)波折。與此同時(shí),百果園自身相對傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)模式以及水果較高的損耗,難以獲得較高的利潤,或許對投資者而言,沒有那么強(qiáng)的吸引力。

凈利率3.2%

近日來,“百果園第四次沖擊IPO”“重啟上市日程”等之類聲音不斷,對此,百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人依舊低調(diào)回應(yīng)“更新招股書”。此次招股書更新了百果園2022年上半年的業(yè)績及門店數(shù)。

最新的招股書顯示,今年上半年,百果園實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入59.15億元,與龐大的營收規(guī)模相比,期內(nèi),百果園的凈利率僅為3.2%,凈利潤為1.9億元,相較去年同期有所提升。

從收入類別來看,百果園的銷售收入主要來自于新鮮水果,2019-2021年期間,百果園來自銷售新鮮水果的收入占比均不低于95%。

然而,業(yè)內(nèi)總說,水果零售的生意不好做,源于線下水果零售的高損耗。以百果園為例,從它的招股書披露的數(shù)據(jù)來看,2019-2021年,毛利率分別為9.8%、9.1%和11.2%,凈利率則分別為2.8%、0.5%和2.2%。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022年中國水果零售行業(yè)競爭格局及行業(yè)壁壘分析》(以下簡稱《分析》)指出,中國水果零售市場的市場規(guī)模在2017-2021年間由8980億元增長至12290億元,復(fù)合年增長率約為8.2%。與其他生鮮食品相比,水果銷售包含多個(gè)賣點(diǎn),可以實(shí)現(xiàn)差異化營銷,水果銷售利潤相對更高。

百果園也曾在招股書中坦言,中國大生鮮零售行業(yè)高度分散且競爭激烈,為了有效競爭,公司可能會(huì)采取各種營銷措施吸引用戶,可能導(dǎo)致短期營銷開支增長并降低利潤。此外,進(jìn)一步發(fā)展生鮮零售業(yè)務(wù)也將對供應(yīng)鏈、倉儲(chǔ)和物流等環(huán)節(jié)提出更高要求,產(chǎn)生更多運(yùn)營成本。

相比之下,從渠道來看,百果園的銷售收入主要來自加盟的門店,2019-2021年期間,百果園來自加盟門店的銷售收入占比均超過80%,2019年時(shí)占比最高,來自加盟門店的銷售收入占比將近88%。百果園也仍在差異化競爭之路上摸索。

品牌左右逢敵

百果園構(gòu)建起數(shù)千家線下網(wǎng)絡(luò),生鮮水果作為非標(biāo)品,百果園連鎖中的庫存管理,仿佛失掉了一些原屬于行業(yè)的靈活性。

在國內(nèi),水果零售多以夫妻小店、商超零售、品牌連鎖和水果電商等形式存在著。根據(jù)弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù),按照水果零售總額進(jìn)行劃分,排名前五的市場玩家加在一起所占的市場份額為3.6%。

從市場格局來看,水果零售未來增長不容小覷,這也給了百果園等頭部零售商一定的想象空間。不過,百果園們能否在分散的市場中優(yōu)勢出圈或打破現(xiàn)狀,既值得期待,又持有懷疑。

與此同時(shí),以生鮮引流的小業(yè)態(tài)成為巨頭關(guān)注的新模式,百果園在行業(yè)中左右逢敵。北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽表示,生鮮商品本身具有高損耗特點(diǎn),這需要門店具有很強(qiáng)的商品管控能力,既要及時(shí)調(diào)整動(dòng)銷最快的SKU,又能以最實(shí)惠的價(jià)格呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

相比之下,百果園的高端定位中,更貴的水果需要更高的毛利作為支撐以平攤到運(yùn)營中。無論是品牌對水果提出的鮮度標(biāo)準(zhǔn)、還是“三無退貨”規(guī)則等,其中壓力多少會(huì)轉(zhuǎn)移到加盟商的運(yùn)營中。

模式待更新

百果園招股書顯示,2022年上半年,企業(yè)線下門店相較上份申請書,該公司旗下新增了262家,門店數(shù)達(dá)5613家。值得關(guān)注的是,百果園也因?yàn)橐?guī)模大、加盟門店占比高面臨著管理、品控等方面的問題。在百果園的5000多家線下門店中,有99.66%為加盟門店。

據(jù)介紹,百果園主要通過由公司管理的加盟門店、委托管理的加盟門店及自營零售門店組成的線下門店網(wǎng)絡(luò)向消費(fèi)者銷售水果。公司亦通過公司的在線渠道(包括百果園手機(jī)App、百果園微信小程序、主流電商平臺(tái)及社交商務(wù)平臺(tái)上的門店)或通過與公司合作的第三方外賣平臺(tái)進(jìn)行分銷。百果園亦向若干有餐飲需求的主要客戶(如企業(yè)、餐廳及高鐵公司)進(jìn)行直接銷售。此外,百果園也從事小規(guī)模的水果批發(fā)業(yè)務(wù)。

在此基礎(chǔ)上,相對傳統(tǒng)、保守的運(yùn)營模式對資本、投資者又有多少吸引力?據(jù)悉,百果園多次嘗試在線上蹚路。例如,早在2018年于北京等一線城市投放200多臺(tái)無人貨柜“百果盒子”;2019年4月上線獨(dú)立生鮮平臺(tái)“百果心享”嘗試賣菜;2020年10月上線社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)“熊貓大鮮”。

不過,截至目前,關(guān)乎“百果盒子”的進(jìn)展信息僅停留在2018年,而“百果心享”平臺(tái)已無處查詢,“熊貓大鮮”則并入了“百果園+”微信小程序中。

零售電商行業(yè)專家、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥表示,百果園的數(shù)字化轉(zhuǎn)型還有很大的空間,因?yàn)樗蜕r品類過多、區(qū)域性強(qiáng)、季節(jié)性強(qiáng),產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)復(fù)雜多變和落后,整個(gè)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化需要更長周期的投入。目前,百果園過于依賴線下加盟商,需要尋求渠道多樣化。另外,百果園需要持續(xù)投入進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化管理,提升品質(zhì)、較低損耗,提高性價(jià)比。

關(guān)鍵詞: 水果第一股 百果園上市夢 上市申請材料 模式更新

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