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除了飲水,平常食物也能給我們補充礦物質(zhì)

2020-04-20 09:58:27 來源: 科技日報

水是生命之源,維持我們機體的正常功能,離不開水的參與。純凈水、礦物質(zhì)水……在商品琳瑯滿目的今天,對于選擇困難癥人群來說,喝什么水,就變成了一件復(fù)雜的事情。

那么純凈水、含礦物質(zhì)的水,到底有什么差異?

 

純凈水是指不含有礦物質(zhì)以及任何雜質(zhì)的水,一般我們可以將自來水通過粗濾、精濾、反滲透、消毒等一系列的處理之后獲得純凈水。其中反滲透是利用孔隙直徑與水分子的直徑相當(dāng)?shù)陌胪改λM(jìn)行加壓過濾處理,加壓使得水分子通過,而直徑大于水分子的物質(zhì),則無法通過半透膜的孔隙。

市面上銷售的含有礦物質(zhì)的水則主要分為兩大類:礦物質(zhì)水和礦泉水。它們兩者都是含有礦物質(zhì)的水,而其區(qū)別在于礦物質(zhì)水是將凈化過濾以后的水按照一定比例向水中加入礦物質(zhì)成分。礦泉水是從地下巖層中取出的水,進(jìn)行了初步的沉降、過濾、消毒,而其中礦物質(zhì)的種類和含量與地下巖層中的礦物質(zhì)種類與含量相同。

水中的礦物質(zhì)一般包含鈣、鎂、鉀、鈉、鋰、鍶等。這些礦物質(zhì)元素是我們?nèi)梭w正常生長發(fā)育和維持身體健康所必需的元素。一些動物實驗更是證明,長期飲用純凈水的大鼠體內(nèi)排出的電解質(zhì)增加,并存在誘發(fā)心血管疾病的風(fēng)險。因此,網(wǎng)上一些說法認(rèn)為,喝純凈水不利于身體健康,要喝含有礦物質(zhì)的水?

我們先來看看喝水可以補充多少礦物質(zhì)。一般來說,1000毫升水中鋅、鐵含量小于0.2毫克,成年人每日需補鋅10—15毫克、鐵12—18毫克。假設(shè)大家每天喝5升的水,每日從水中攝取的這些礦物質(zhì)成分也不足1毫克,與人體所需的量相比是微不足道的。

其實,除了可以通過飲水獲得這些礦物質(zhì)外,我們平常吃的食物也能給我們補充礦物質(zhì)。在日常飲食越發(fā)多元化的今天,我們每天的食物來源非常豐富,每種食物含有其獨特的礦物質(zhì),我們完全可以通過多元化的食物來補充我們?nèi)梭w所需要的礦物質(zhì)成分。

關(guān)鍵詞: 喝水

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