美國獨立民調機構皮尤研究中心日前發布的最新調查顯示，70%的美國人認為，科學提升了美國人的食品質量;44%的人覺得轉基因食品不好不壞。

此次調查發現，科學素養低的人群中，有52%的人擔心轉基因食品，而2016年的這個比例是29%;在科學素養高的人群中，認為轉基因食品更不健康的比例從2016年的37%略升為38%。美國人中，科學素養高的人群和科學素養低的人群占比很接近，分別為26%和24%。

調查還發現，女性比男性更關注轉基因食品可能的健康風險，黑人和西班牙裔比白人更關注轉基因問題。

同時，該調查提出了一個新名詞：食物意識形態(food ideologies)，即關心轉基因食品潛在健康風險的人群和關注人工色素、防腐劑、作物殺蟲劑、飼喂動物使用激素和抗生素問題的人群高度一致。比如，有55%的女性關心食品添加劑的健康影響，而只有46%的男性關心此問題;同樣，關心蔬菜、水果中農藥問題的女性比例為39%，男性則只占23%;關心動物肉中激素或抗生素的女性占39%，男性只占25%。

一個有意思的結果是，認為轉基因食品存在安全問題的人群中，有78%的人擔心食品添加劑問題，66%的人擔心動物肉類中的激素或抗生素;而不擔心轉基因食品的人群中，只有28%擔心食品添加劑，12%的人擔心動物肉類中的激素或抗生素。

盡管近一半的人擔心轉基因食品的健康風險，但有76%的人認為轉基因技術能增產，63%的人認為轉基因食品更實惠。另外，美國民眾只有29%的人了解或熟悉轉基因食品的信息，58%的人只知道皮毛，13%的人完全沒聽說過。(記者馬愛平)

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