今天下午，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會召開，北京烹飪協(xié)會常務(wù)副會長劉玉馳介紹北京市啟動創(chuàng)建“放心餐廳”工作情況。
劉玉馳介紹，疫情以來，很多餐飲企業(yè)，堅持在做好疫情防控前提下，做好社會餐飲服務(wù)保障工作，發(fā)揚(yáng)餐飲業(yè)堅韌不拔的精神，不斷創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)模式，彰顯出高度的責(zé)任感和服務(wù)大局意識，較好的保障了廣大居民的就餐需求。
隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，居民外出就餐需求不斷增多，為了更好地滿足廣大居民放心就餐需求，根據(jù)北京市疫情防控期間餐飲和經(jīng)營服務(wù)(4.0版)指引，由北京烹飪協(xié)會發(fā)起，從即日起，組織北京全市餐飲企業(yè)按照“行業(yè)協(xié)會組織、企業(yè)自愿參與、公開告知承諾、廣泛宣傳引導(dǎo)、接受社會監(jiān)督”的總體原則，在全市范圍內(nèi)開展創(chuàng)建北京市“放心餐廳”工作。
主要是以下6條：
劉玉馳介紹，這次“放心餐廳”創(chuàng)建制定了明確的標(biāo)準(zhǔn)。
1. 證照齊全，經(jīng)營時間一年以上;
2. 食品安全量化等級達(dá)到B級(含)以上;
3. 誠信經(jīng)營，照章納稅，近一年內(nèi)無嚴(yán)重不良信用記錄;
4. 落實(shí)本市疫情防控要求，嚴(yán)格執(zhí)行市區(qū)商務(wù)、疾控部門制定并動態(tài)更新的餐飲服務(wù)單位經(jīng)營服務(wù)指引;
5. 門店員工使用“智能體溫計”等每日監(jiān)測體溫;
6. 在門店內(nèi)醒目位置張貼“放心餐廳”承諾書，接受社會監(jiān)督。
“放心餐廳”創(chuàng)建流程：
1、北京烹飪協(xié)會向社會發(fā)布征集報名通知;
2、企業(yè)自愿報名參與，通過“北京市放心餐廳”平臺進(jìn)行線上申報，作出創(chuàng)建承諾，并以餐飲門店為單位對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查;
3、北京烹飪協(xié)會組織將企業(yè)申報數(shù)據(jù)與監(jiān)管部門日常執(zhí)法檢查等有關(guān)渠道獲取的情況進(jìn)行比對驗證審核，確定候選餐廳名單向社會公示;
4、發(fā)布“放心餐廳”名單，授予“放心餐廳”標(biāo)識，組織宣傳推廣;
5、獲得“放心餐廳”稱號的餐飲門店落實(shí)承諾按要求開展經(jīng)營。
為鼓勵更多企業(yè)參與，北京烹飪協(xié)會在做好服務(wù)的基礎(chǔ)上，積極爭取政府相關(guān)部門支持，協(xié)調(diào)各方面資源，比如協(xié)調(diào)防疫物資采購優(yōu)先支持;助力協(xié)調(diào)餐飲企業(yè)增加銷售渠道、拓展產(chǎn)品展示;優(yōu)先協(xié)調(diào)進(jìn)駐正在建設(shè)的團(tuán)體外賣訂餐平臺等促消費(fèi)措施。
據(jù)悉，協(xié)會將通過北京商報等多家新聞媒體和“北京e生活”服務(wù)平臺，發(fā)布獲得“放心餐廳”標(biāo)識牌餐飲企業(yè)的名單和服務(wù)導(dǎo)航鏈接，做好持續(xù)宣傳推廣，為消費(fèi)者提供便利。
“放心餐廳”實(shí)行動態(tài)管理，獲得“放心餐廳”稱號的餐飲企業(yè)，如有違反相關(guān)法律法規(guī)、出現(xiàn)食品安全質(zhì)量問題、有重大投訴或媒體負(fù)面曝光造成不良影響、申報材料弄虛作假及嚴(yán)重違反疫情防控要求等情形之一者，經(jīng)核查情況屬實(shí)的，北京烹飪協(xié)會有權(quán)撤銷其“放心餐廳”稱號及標(biāo)識，并通過媒體或 “北京e生活”服務(wù)平臺予以公告。
此項“放心餐廳”創(chuàng)建工作，接受市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市城管執(zhí)法局、市疾控中心等部門指導(dǎo)。
劉玉馳表示，希望廣大餐飲企業(yè)積極參與，按照疫情防控常態(tài)化的總體要求，做好堂食服務(wù)和安全保障，讓消費(fèi)者放心就餐。
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