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停產整改產銷下滑 辣條行業(yè)迎“史上最嚴”監(jiān)管風暴

2019-03-26 09:49:12 來源: 新京報

繼央視3·15晚會曝光“問題”辣條后,辣條產業(yè)迎來“史上最嚴”監(jiān)管風暴,電商平臺下架相關產品,多地部門查處涉事企業(yè),部分省份在學校周邊更是直接下達辣條“禁售令”。受監(jiān)管趨嚴影響,辣條主產區(qū)湖南平江縣多家企業(yè)進行了整改,企業(yè)產銷量也有所下降,部分企業(yè)對行業(yè)發(fā)展持觀望態(tài)度。

盡管如此,辣條的“600億規(guī)模”市場蛋糕仍在吸引新玩家入局。今年糖酒會期間,金絲猴、鹽津鋪子、三只松鼠等知名企業(yè)紛紛推出辣條新品,預示行業(yè)集中度將進一步提升。業(yè)內人士分析,辣條國標的發(fā)布將有效改變行業(yè)現狀,促進行業(yè)良好發(fā)展。

辣條大縣八成企業(yè)停產整改

“我們公司在平江縣,現在每天都要接受多個部門的聯合檢查,包括市場監(jiān)管、工商、消防、環(huán)保等。”3月23日,湖南省新林食品有限公司董經理告訴新京報記者,今年3·15晚會后,新林食品迎來了20年辣條生產史中最頻繁的檢查,而很多生產不合規(guī)的企業(yè)已經停工整改,受波及的企業(yè)預計有四五十家。

今年3·15晚會曝光多家辣條生產企業(yè)生產環(huán)境臟亂差,且問題企業(yè)集中在河南省和湖南平江縣。之后,監(jiān)管風暴來襲,多個省份迅速啟動“問題”辣條下架以及校園周邊食品安全檢查。

3月16日,甘肅省市場監(jiān)管局發(fā)布公告,要求校園周邊200米內禁售辣條。3月18日,青海省市場監(jiān)管局也要求全省范圍校園及周邊200米內,禁止銷售辣條。3月20日,湖南省市場監(jiān)管局局長向曙光提出,對全省所有查出問題的辣條食品下架封存,要求4月15日前,各地食品安全監(jiān)管部門要對校園食堂及周邊開展食品安全隱患排查。

“漩渦”中心的平江縣政府還在3月15日晚召集縣內100余家辣條企業(yè)負責人召開整治大會,要求所有企業(yè)開展自查自糾,立行立改。平江縣食品行業(yè)協(xié)會、鄭州市平江商會等也緊急下發(fā)通知,開展行業(yè)整改工作。

“目前有80%以上會員單位主動停業(yè)整改,整改完成后申請縣食藥局現場驗收合格,才可恢復生產。”3月18日,平江縣食品行業(yè)協(xié)會負責人對媒體稱。而官網信息顯示,該行業(yè)協(xié)會以平江面筋、平江醬干生產企業(yè)為主體,現有會員132名。

有品牌辣條企業(yè)訂單減少五成

除停產整頓外,監(jiān)管“風暴”帶來的另一影響就是辣條產銷量下降。

“按正常生產計劃,我們一天要生產1000-2000箱零售單價在3、4元的產品,但目前每天只能生產幾百箱。”新林食品董經理說,辣條監(jiān)管收緊后,校園周邊、批發(fā)市場等渠道已不能進入,辣條銷量受到沖擊,產量也隨之下降。糖酒會期間,新林食品招商情況較好,“但有什么用呢?合同簽了,但現在都不能發(fā)貨。”

同為辣條生產大省的河南,市場也有了變化。3月25日,新京報記者對鄭州市二七區(qū)多家小學周邊小賣部進行走訪,均未發(fā)現辣條銷售。一家店主說,“有通知不讓賣了,正規(guī)廠家的也都不讓賣,賣的話就會被沒收。”不過在一家連鎖超市內,仍有辣條銷售。

3月25日,衛(wèi)龍食品總經理曹君泰告訴新京報記者,“3·15之后,我們一直在跟各地經銷商、分銷商進行溝通,了解到有些地區(qū)要求批發(fā)市場暫停銷售辣條產品。至今,我們在批發(fā)市場的訂單量減少了50%左右。下游經銷商、零售商都已停止進貨,甚至產品在往回退。只有進入大型商超、賣場的產品暫未受到影響。”

3月25日,新京報記者致電湖南省市場監(jiān)管局,一名工作人員稱,“現在進行全面徹查,學校周邊是重點區(qū)域。即使是正規(guī)渠道進貨的,也不能保證是正規(guī)產品,所以還是建議不要銷售。”

新玩家仍在入局搶奪市場

盡管辣條企業(yè)產銷量下降,但行業(yè)仍不乏新入局者。3月16日,上海金絲猴食品股份有限公司推出“辣辣怪時空”系列辣條產品,“發(fā)布會當日訂貨即達2億”;鹽津鋪子也在糖酒會期間推出了“小新王子”粗糧辣條,并請明星林更新代言;三只松鼠也新推出了一款“好多啦”女神辣條包包,主打高端辣條市場。

糖酒會期間,辣條也成為熱門品類之一,有20余家企業(yè)布展,以辣條主產區(qū)河南與湖南企業(yè)居多。周口饞嘴猴食品有限公司招商人員告訴新京報記者,截至3月20日公司現場訂單約有十幾萬件。“之前產品主要是線上銷售,今年開始布局線下。”

資深食品營銷專家丁忠衛(wèi)認為,新玩家不斷入局與辣條行業(yè)市場規(guī)模分不開。“辣條行業(yè)已將近600億的規(guī)模,這么大塊蛋糕的誘惑力可想而知。”

鄭州市平江商會秘書長李長根告訴新京報記者,河南調味面制品企業(yè)從2000年的4000多家減少至2009年的1000多家,2017年全省僅剩236家。盡管企業(yè)數量減少,但產值卻逐年提升。截至2018年底,河南“辣條”行業(yè)年總產值達210億元,年銷售額320億元。

對于辣條行業(yè)的變化,第二次參加糖酒會的湖南新林食品董經理也深有體會,“這兩年行業(yè)發(fā)生了一些變化。一些大型企業(yè)開始跨界布局,要么是直接參與,要么是收購并購。從經銷層面來看,關注者越來越多,一些品牌企業(yè)的大經銷商也開始銷售辣條。”

行業(yè)呼吁盡快統(tǒng)一標準

多數辣條企業(yè)認為,監(jiān)管趨嚴有利于行業(yè)集中和規(guī)范,但缺乏統(tǒng)一標準仍是辣條行業(yè)當前最頭疼的問題。

國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石曾表示,各地執(zhí)行的標準不統(tǒng)一,參照的生產許可分類不統(tǒng)一,必然會導致辣條產品在市場監(jiān)管判定中的不統(tǒng)一,“同品不同標”的情況由此形成。

辣條“龍頭老大”衛(wèi)龍食品就曾遭遇過標準不一的“尷尬”。2018年9月,產自河南的多批次衛(wèi)龍辣條被湖北省食藥監(jiān)部門通報違規(guī)使用添加劑,衛(wèi)龍食品總經理曹君泰當時回應新京報記者稱,衛(wèi)龍產品生產系遵照的河南省地方標準,“合法合規(guī)”。

2019年3月19日,鄭州市平江商會秘書長李長根告訴新京報記者,早在2018年5月,商會就提交了山梨酸鉀和單辛酸甘油酯的擴項申請,現今通過了專家評審以及社會征求意見,只待公告。而根據2018年5月公布的《食品安全國家標準調味面制品》(征求意見稿)及編制說明,辣條食品添加劑的使用或將有全國統(tǒng)一規(guī)定,甜蜜素或可添加,而防腐劑不允許添加。

根據國家食品安全風險評估中心2018年12月的消息,食品安全國家標準審評委員會第十四次主任會議通過了《辣條》食品產品標準,并有望在今年上半年出臺。李長根認為,國標出臺將有效改變調味面制品企業(yè)的現狀,做到發(fā)證統(tǒng)一、檢測統(tǒng)一、數據統(tǒng)一、標準統(tǒng)一。

新京報記者 夏丹

關鍵詞: 停產整改 辣條行業(yè)

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